filetti di orata

Selezioniamo le orate dai migliori allevamenti che garantiscono il massimo della sostenibilità e della qualità.

Le carni risultano sode e delicate, molto simili a quelle dei pesci pescati.

Al momento dell’ordine viene pulita, lavata e vengono ricavati:

due filetti dal peso di circa 135 gr ciascuno da un pesce dalla pezzatura di 350/400 gr;
due filetti dal peso di circa 265 gr ciascuno da un pesce dalla pezzatura di 700/800 gr;
due filetti dal peso di circa 410 gr ciascuno da un pesce dalla pezzatura di 1/1,200 kg;
due filetti dal peso di circa 630 gr ciascuno da un pesce dalla pezzatura di 1,600/1,800 kg;