Polpo cotto marinato

€8

Il polpo che selezioniamo e proponiamo viene pescato nel Mar Mediterraneo (FAO 37) con diversi metodi di cattura come reti da posta, nasse e anche pesca all’amo. Appena pescato viene eviscerato e abbattuto a bordo del peschereccio per poi essere decongelato , lavorato(arricciato) e bollito. Una volta bollito viene tagliato e conservato in aceto di vino, acqua e sale.

Il prezzo indicato è per 260gr di prodotto.