Seppie

Le seppie che selezioniamo e proponiamo vengono pescate nel Mar Mediterraneo (FAO 37) con diversi metodi di cattura come reti da posta o nasse. Appena pescate vengono abbattute a bordo del peschereccio per poi essere decongelate e lavorate(arricciate). Questo metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche garantendo qualità e tenerezza delle carni.