Tonno pinna gialla – trancio

€5

Il tonno pinna gialla è un pesce di altissima qualità che viene pescato (FAO 34) spesso con l’uso di ami e palangari. Al momento della cattura viene subito eviscerato, sezionato e abbattuto a bassissime temperature. Questo metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche garantendo carni sode e di qualità. Inoltre questo trattamento lo rende idoneo al consumo crudo come previsto dalla normativa.

Garantiamo un peso minimo di 250g;

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